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Domingo, 26 de Noviembre de 2017 | 1:58 am

El peruano que conquista Chile con sus 23 restaurantes

La historia del "Aji Seco".

 La gastronomía peruana deleita a los chilenos, Edilberto Pérez señala que junto a su equipo fueron los primeros peruanos en Chile que dejaron de ser empleados que pasan a ser empleadores. Antes de su éxito trabajó como garzón, tuvieron que pasar ocho años para que comenzara con su primer restaurante.

Nunca pensó que le iría tan bien. Le da trabajo a más de 650 peruanos y en un fin de semana puede recibir hasta 3000 personas en un solo local.

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