Maricucina Plevisani explica todo sobre la anemia y cuáles son los alimentos para combatirla
La nutricionista revela que el 35% de niños de 6 a 36 meses sufre esta condición.
La nutricionista Maricucina Plevisani advirtió que casi el 35% de los niños peruanos de 6 a 36 meses padece anemia, una condición que afecta el desarrollo cerebral y la capacidad de concentración.
De acuerdo a la influencer, en zonas rurales como Puno y Loreto, la incidencia se eleva hasta el 50% debido al difícil acceso a alimentos ricos en hierro.
¿Qué alimentos recomienda Maricucina Plevisani para combatir la anemia?
La conductora señaló que 100 gramos de pescado como jurel o carne de res aportan entre 1,5 y 3 miligramos de hierro, mientras que la misma cantidad de lentejas brinda un nivel similar.
Para alcanzar los 18 a 26 miligramos diarios que requiere el organismo, sugirió incluir proteína animal y menestras en cada comida.
La combinación clave: vitamina C y el peligro del café o té
Plevisani señaló que combinar alimentos ricos en hierro con una fuente de vitamina C, como jugo de naranja o limón, favorece significativamente su absorción en el organismo. Asimismo, aconsejó evitar el consumo de café o té durante las comidas debido a que estas bebidas pueden interferir en el aprovechamiento del mineral.
La nutricionista contó que ella misma sufrió anemia y llegó a tener solo 9 gramos de hemoglobina, cuando el nivel saludable para una mujer es 12. Durante ese periodo, dijo que tenía que releer las páginas de un libro múltiples veces porque no retenía la información.
Además, Plevisani propuso el uso de sangrecita como una opción económica y accesible para las familias. Sugirió mezclarla con guisados o menestras para que los niños la consuman sin rechazo, y así elevar sus niveles de hierro.