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La nutricionista Sandra Sologuren explica durante la emisión los beneficios nutricionales de la manzana y cómo esta fruta ayuda a mejorar la salud.
La especialista detalla el aporte de fibra, antioxidantes y compuestos que favorecen la digestión y el sistema nervioso.
Sandra Sologuren señala que la manzana es rica en agua y fibra, y que su consumo aporta pectina, una fibra que limpia el intestino, atrapa grasa y azúcar, y alimenta a las bacterias buenas.
La especialista indica que la fruta también contiene triptófano, un aminoácido que ayuda a calmar los nervios, y vitaminas del complejo B.
Sologuren explica que la manzana verde contiene mayor cantidad de ácido málico, compuesto que mejora la potencia de energía del ciclo de Krebs y favorece la digestión al estimular la producción de saliva y enzimas digestivas.
“El ácido málico ayuda a mejorar la potencia de energía del ciclo de Krebs, que te ayuda a adelgazar”, indica la especialista durante la emisión.
La nutricionista también aclara que el oscurecimiento de la manzana al cortarla no indica mayor contenido de hierro, sino un pardeamiento enzimático.
Explica que al cortar la fruta se abren las células y se juntan las enzimas con el azúcar, proceso que se evita con unas gotas de limón.