Sandra Plevisani preparó una crema volteada de chocolate en el programa “Así de Simple” utilizando ocho huevos como ingrediente principal.
La conductora demostró el paso a paso de este postre que se elabora completamente en licuadora y se cocina a baño maría.
La receta lleva 8 huevos, 2 leches evaporadas , 2 leches condensadas , vainilla , 400 gramos de chocolate del 55% y para el caramelo 2 tazas de azúcar y una taza de agua.
Sandra Plevisani explicó que el caramelo se prepara en una olla con azúcar y agua sin mover la preparación hasta que tome punto de espejo, y luego se vierte en el molde.
Sandra Plevisani derritió el chocolate Bercolá en la leche evaporada caliente antes de incorporarlo a la licuadora junto con la leche condensada, los huevos y la vainilla.
La conductora recomendó abrir los huevos uno por uno para evitar sorpresas y temperarlos antes de añadir el chocolate caliente para que no se cocinen.
Una vez licuada toda la mezcla, se vierte en el molde acaramelado, se coloca en una asadera con agua y se hornea a baño maría con papel platina en la parte superior.