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El Porvenir amaneció a las 3 de la mañana con un trajín especial. Mientras los equipos calentaban para el esperado Mundialito de El Porvenir en el Distrito de La Victoria, los emprendedores ya activaban sus fogones. Este tradicional torneo del 1 de mayo no solo convoca al mejor fútbol amateur, sino también a los cocineros que sirven desayunos desde antes del amanecer para los futboleros madrugadores.
Paulo, un joven de 28 años oriundo de Tumbes, acondicionó un viejo departamento frente a la loza deportiva. El local, ubicado en la avenida Parinacochas 664, se transformó en un restobar con balcones privilegiados. “Se puede ver el minuto a minuto de los partidos”, contó mientras preparaba arroz con pollo y ceviche. Lleva solo un año en Lima, pero su sazón norteña ya enamora a los vecinos del barrio conocido como El Porvenir.
Entre cebolla picada para el ceviche y leche de tigre, ocurrió un flechazo. La reportera que cubría el evento confesó sentirse conquistada por la sazón del cocinero. “Si me preparan un rico ceviche o un rico arroz con pollo, yo caigo”, admitió entre risas. Paulo, tímido pero decidido, confesó que al verla entrar por la puerta supo que era una “linda y hermosa dama”. Apenas unas horas después, ya brindaban con tragos mientras sonaba salsa.
El menú no solo incluye el tradicional desayuno con arroz con pollo. Paulo ofrece ceviches, lomos saltados, alitas y conchas negras, todo preparado “con amor”. Su primo, socio en el negocio, nació en La Victoria y lo invitó a emprender. “El ambiente es muy cálido, aquí hay buena comida y buena salsa”, aseguró. La pareja improvisada prometió verse hasta las 5 o 6 de la tarde para disfrutar la final del campeonato. “Vamos a conquistar con el rico arroz con pollo tradicional de todos los viernes”, bromeó Paulo. Mientras tanto, en la cancha, el equipo La Pólvora de Tokio ya ganaba 1 a 0 frente a Purito Cóndor.