
A pocos días de celebrar un nuevo aniversario patrio, el Instituto Gastronómico Solón Escuela presentó una variedad de platos típicos de la costa, sierra y selva del Perú. El arroz con pato se perfila como uno de los favoritos del público para el 28 de julio. Desde la sierra, la pachamanca de tres carnes es uno de los platos favoritos de los peruanos. Y desde la selva, el juane de gallina no puede faltar en la mesa.
Para endulzar la mesa, un clásico arroz con leche se perfila como la opción perfecta como postre representativo del Perú. Y para brindar, el infaltable pisco sour a base de pisco, zumo de limón y clara de huevo. El cóctel fue declarado como Patrimonio Cultural de la Nación en el 2007. Además, cada primer sábado de febrero se celebra el “Día Nacional del Pisco Sour”.
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