¿Cómo se contagia la gripe aviar en aves y humanos? Estas son las diferencias
La gripe aviar se transmite principalmente por aves silvestres migratorias a aves de corral.
La presencia de la gripe aviar H5N1 en San Vicente de Cañete encendió las alertas sanitarias y abrió dudas sobre el riesgo de contagio en humanos.
Tras la declaratoria de emergencia sanitaria, el doctor en salud pública Omar Neyra explicó cómo se transmite el virus y por qué su propagación es diferente entre las aves y las personas.
El especialista precisó que los casos en humanos son poco frecuentes y se relacionan principalmente con el contacto directo con aves infectadas.
¿Cómo se contagia la gripe aviar en aves y humanos?
El doctor Omar Neyra explicó que las aves silvestres migratorias cumplen un papel importante en la propagación del virus a nivel mundial.
Al desplazarse entre el hemisferio norte y el sur, pueden transmitir la enfermedad a las aves de corral a través de aerosoles.
En el caso de los humanos, Neyra precisó que el contagio es poco frecuente y ocurre principalmente por un contacto muy cercano con aves infectadas o sus secreciones.
Los síntomas pueden incluir fiebre, dolor muscular y congestión, similares a los de una gripe común, aunque la enfermedad podría presentar complicaciones en personas vulnerables.
Recomendaciones para consumir pollo y huevos de forma segura
Como medida de prevención, Omar Neyra recomendó cocinar adecuadamente el pollo y los huevos. Explicó que las altas temperaturas ayudan a eliminar posibles agentes patógenos en los alimentos.
El especialista precisó que es poco probable encontrar el virus en la carne o dentro de los huevos. Sin embargo, advirtió que podría estar presente en la cáscara.
También alertó sobre una mayor exposición en los mercados donde venden y sacrifican aves vivas. Por ello, recomendó evitar estos espacios y reforzar las medidas de precaución.
La emergencia sanitaria declarada por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria busca controlar el brote de H5N1 y reducir su propagación. La medida cobra especial importancia por el consumo de pollo en la alimentación de los peruanos.