Mundial 2026: Estas son las 5 recetas de snacks saludables para disfrutar de los partidos

El inicio de la Copa Mundial 2026 ha encendido la emoción de los aficionados, multiplicando las reuniones familiares y de amigos frente a las pantallas para seguir cada compromiso del torneo.

Frente a la tradicional oferta de productos industriales, la alternativa más inteligente es inclinarse por snacks de elaboración casera con insumos naturales, asegurando un menú con menor porcentaje de grasa y un valor nutricional mucho más elevado.

Nachos horneados con porotos negros y carne molida

Para iniciar esta preparación inspirada en una de las sedes del torneo, se debe dorar cebolla y ajo finamente picados en una sartén con aceite en aerosol hasta que luzcan transparentes. Acto seguido, se incorpora la carne molida, salpimentando al gusto, y se cocina de manera uniforme hasta que pierda por completo su tonalidad rojiza.

El siguiente paso consiste en añadir los porotos negros cocidos, mezclándolos con la carne por unos minutos, para luego acomodar una base de nachos en una bandeja de horno. Finalmente, se distribuye la combinación de carne y granos sobre los totopos, se espolvorea queso rallado bajo en grasa junto a trozos de tomate y rodajas de jalapeño, y se hornea a 180°C durante 10 minutos.

Chips de zucchini al horno

El secreto de este bocadillo vegetal ligero radica en lavar los zucchinis con papel absorbente para garantizar un resultado crujiente. Con la ayuda de un cuchillo afilado, se deben cortar rodajas lo más delgadas posible, las cuales se colocarán nuevamente sobre papel de cocina con el fin de retirar de raíz el exceso de agua.

Una vez deshidratadas, las láminas se introducen en un bowl con aceite de oliva y condimentos al gusto como pimentón, ajo en polvo o hierbas secas. Para terminar, las rodajas se acomodan sin superponerse en una fuente con papel manteca y se llevan a un horno precalentado a 180°C por un espacio de 15 a 20 minutos.

Chips de batata y remolacha en freidora de aire

Esta vistosa alternativa latinoamericana arranca lavando, pelando y rebanando las raíces en finas láminas de 1 a 2 milímetros de grosor empleando una mandolina. Tras asegurar un secado minucioso, los vegetales se vierten en un recipiente y se sazonan de forma homogénea con aceite de oliva, sal, mienta, ajo en polvo, pimentón ahumado, romero u orégano seco.

El paso posterior exige precalentar la freidora de aire a 180°C durante 3 minutos antes de acomodar las rodajas en la canasta en una sola capa uniforme. La cocción inicial tomará 10 minutos, requiriendo agitar el contenedor a la mitad del tiempo, pudiendo añadir de 3 a 5 minutos extra si es necesario hasta que queden doradas.

Arroz inflado casero

Este crujiente pasabocas libre de aditivos e ideal para cualquier edad requiere sancochar arroz de grano largo o parbolizado en abundante agua hirviendo entre 15 a 20 minutos hasta que esté sumamente suave. Después de escurrirlo, se esparce en una fuente y se introduce al horno a una temperatura baja de 70-80°C por un lapso de 1 a 2 horas para secarlo por completo.

En paralelo, se calienta una porción generosa de sal en una sartén grande a fuego medio-alto y se añade el arroz deshidratado, removiendo constantemente para que el calor seco infle los granos. Al finalizar el proceso, se pasa el bocadillo por un colador para separarlo de la sal y se almacena en un frasco hermético una vez frío.

Croquetas de atún en freidora de aire

Para consolidar este aperitivo rico en proteínas magras, se debe integrar en un tazón el atún en agua previamente escurrido, puré de papas, cebolla picada finamente, perejil, huevo, sal y pimienta hasta moldear una masa uniforme.

Con las manos se da forma a las pequeñas croquetas y se pasan con cuidado por un plato con pan rallado para lograr un empanizado homogéneo.

Mientras tanto, se procede a precalentar la freidora de aire a una potencia de 200°C por un espacio de 5 minutos. El paso de cierre consiste en acomodar las porciones en la canasta del electrodoméstico, rociarles un toque ligero de aceite en aerosol y cocinarlas a 200°C durante un tiempo estimado de 10 a 12 minutos.