Sandra Plevisani te enseña a preparar “Enrolladitos de zucchini” en ‘Así de Simple’
La receta incluye zucchini grillado, queso crema, tomate seco y un toque de sillao Kiko, con un maridaje sugerido de vino blanco.
Sandra Plevisani enseñó a preparar unos enrolladitos de zucchini con queso crema y tomate seco, además de unos ovolines de mozzarella, dos bocaditos ideales para compartir en reuniones o encuentros familiares.
La propuesta combina ingredientes frescos y de sencilla preparación, entre ellos zucchini grillado, queso crema, tomate seco, albahaca y un toque de sillao Kiko, que aporta un sabor especial a la receta.
Con estas opciones, la conductora presentó alternativas versátiles y fáciles de elaborar, pensadas para sorprender a los invitados con aperitivos ligeros, coloridos y llenos de sabor.
¿Cómo se preparan los enrolladitos de zucchini?
Para preparar los enrolladitos, Sandra Plevisani comenzó cortando los zucchinis en láminas delgadas y llevándolos a la parrilla hasta que quedaran cocidos y con las características marcas de la grilla.
Luego, sobre cada lámina colocó una porción de queso crema, tomate seco y hojas de albahaca antes de enrollarlas cuidadosamente. Para mantener la presentación de los bocaditos, los aseguró con pequeños palitos de madera.
Finalmente, los enrolladitos fueron condimentados con aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de sillao Kiko. Plevisani precisó que este aderezo debe añadirse al final para evitar que el zucchini suelte líquido y pierda su textura antes de servirlo.
Preparación de los ovolines de mozzarella
La segunda propuesta de Sandra Plevisani fueron los ovolines, también conocidos como bocconcini, pequeñas bolitas de mozzarella que la conductora transformó en un bocadito práctico y lleno de sabor.
Para su preparación, combinó cada ovoline con tomate seco y hojas de albahaca, ingredientes que unió con un palito de madera a manera de brocheta.
Finalmente, tanto los ovolines como los enrolladitos de zucchini fueron servidos en una fuente y condimentados con aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de sillao Kiko, ingredientes que potenciaron el sabor y aportaron el toque final a estos bocaditos ideales para compartir en reuniones y encuentros familiares.
Consejos de Sandra para servir estos bocaditos
Como toque final, Sandra Plevisani recomendó presentar los bocaditos con palitos largos y decorativos para darles una apariencia más atractiva y práctica al momento de servirlos.
Asimismo, destacó que algunos de los ingredientes pueden elaborarse de manera casera, como el tomate seco.
Según explicó, basta con hornear los tomates a baja temperatura junto con ajo, aceite de oliva, sal y pimienta para obtener una conserva llena de sabor que puede utilizarse en diversas preparaciones.