Maricucina Plevisani preparó en el programa “Así de Simple” una ensalada “Dos colores” con zanahoria y pepinos encurtidos, una receta fresca que destacó por su alto contenido en antioxidantes y vitaminas A y E, ideales para mantener una piel radiante.
La conductora explicó que la preparación es sencilla y rápida, y que el aderezo agridulce, elaborado con aceite de oliva, limón, ají limón, salsa de soja y miel, complementa perfectamente las texturas de los vegetales.
Maricucina laminó las zanahorias con un pelador hasta obtener láminas finas y las mezcló con pepinos encurtidos en un bowl.
Para el aderezo, combinó una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de jugo de limón, una cucharada de ají limón, una cucharada de salsa de soja y un poco de miel de abeja o maple, más sal y pimienta al gusto.
La conductora recomendó agregar semillas de sésamo, semillas de calabaza o pecanas para darle un extra de crunch a la preparación.
La zanahoria es una excelente fuente de vitamina A y antioxidantes, mientras que los pepinos encurtidos, por su contenido de vinagre, ayudan a regular la digestión y a controlar los picos de glucosa.
Plevisani destacó que este plato es ideal para quienes buscan una alimentación saludable, y sugirió acompañarlo con proteínas como atún o pollo deshilachado para convertirlo en un almuerzo completo.