Fecha de publicación:
Fecha de modificación:
Maricucina Plevisani compartió en la emisión su receta de ensalada fresca con lentejas, una preparación inspirada en la lonchera escolar.
La conductora explicó que este plato frío es perfecto para llevar al colegio o al trabajo, y destacó el aporte nutricional de las lentejas.
Maricucina Plevisani indicó que la receta lleva una taza y media de lentejas cocidas y enfriadas, medio pepino en cubitos, medio tomate grande o ocho tomates cherry picaditos, media palta en cubitos y un puñado de perejil o culantro picado. Como opcional, se puede añadir queso feta o queso fresco.
Para el aderezo, la conductora detalló que se necesita jugo de un limón, aceite de oliva, una cucharadita de mostaza de Dijon, sal y pimienta al gusto, y opcionalmente media cucharadita de miel. En esta ocasión, reemplazó la mostaza por sillao Kiko.
Durante la transmisión, Maricucina Plevisani contó que sufrió anemia toda la vida y que las lentejas fueron uno de los alimentos que la ayudaron a superarla.
Por eso, se declara partidaria de comerlas siempre y de encontrar diferentes formas de prepararlas, más allá del tradicional guiso.
La conductora también resaltó que el pepino y el tomate aportan agua e hidratan el organismo. Recordó que la comida también cumple esa función, sobre todo en épocas de calor, cuando este tipo de ensaladas resultan ideales.