Maricucina Plevisani enseña a preparar pizzas de masa madre en ‘Así de Simple’
Maricucina recomendó tostar el pan antes de agregar los ingredientes para evitar que se humedezca.
La nutricionista y conductora Maricucina Plevisani sorprendió en ‘Así de Simple’ con una práctica receta de pizza de masa madre, ideal para quienes buscan una opción rápida sin dejar de lado el sabor.
La preparación aprovecha pan de masa madre como base, lo que permite obtener una textura crujiente en pocos minutos.
Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, la propuesta se convierte en una alternativa perfecta para disfrutar de una pizza hecha en casa.
¿Cuáles son los ingredientes para la pizza de masa madre?
Los ingredientes a utilizar son:
- Pan de masa madre (de Papagiani o el preferido)
- Salsa de tomate casera o natural (con pocos ingredientes)
- Mozzarella fresca (rallada o en rodajas)
- Tomate en rodajas
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
Preparación paso a paso de la pizza de masa madre
Maricucina Plevisani explicó que el primer paso consiste en tostar el pan de masa madre en una freidora de aire o en una tostadora para lograr una base firme y crujiente.
Luego, mientras aún está caliente, recomendó frotar un diente de ajo sobre la superficie para potenciar el sabor de forma natural.
Una vez lista la base, se agrega la salsa de tomate, rodajas de tomate fresco y mozzarella. Después, se sazona con sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva, antes de espolvorear queso parmesano rallado.
Finalmente, la pizza se cocina entre cinco y siete minutos en la freidora de aire, hasta que el queso quede gratinado y la base alcance una textura dorada y crocante.
Consejos de Maricucina para una pizza perfecta
La nutricionista recomendó tostar el pan antes de incorporar los ingredientes para evitar que la humedad del tomate y la mozzarella ablande la base.
De esta manera, aseguró, la pizza conserva una textura crujiente desde el primer hasta el último bocado.
Además, sugirió utilizar una freidora de aire para lograr una cocción rápida y uniforme, e invitó a los televidentes a personalizar la receta con verduras u otros ingredientes de su preferencia.
Gracias a su preparación sencilla, esta pizza de masa madre se convierte en una alternativa práctica para el desayuno, el almuerzo o la cena.