Sandra Plevisani prepara un queque clásico de vainilla en ‘Así de Simple’
Plevisani destacó la importancia de usar yogur griego espeso y huevos a temperatura ambiente para lograr la textura perfecta.
Sandra Plevisani compartió en el programa ‘Así de Simple’ su receta del clásico queque de vainilla, una preparación casera que destaca por su textura esponjosa y su fácil elaboración.
Durante la preparación, recomendó usar yogur griego espeso y huevos a temperatura ambiente para conseguir un mejor resultado.
Además, explicó que el queque debe hornearse durante una hora para obtener una cocción uniforme.
¿Cuáles son los ingredientes para el queque de vainilla?
Los ingredientes a utilizar son:
- 170 gramos de mantequilla sin sal Gloria
- 1 ½ taza de azúcar blanca fina
- 3 huevos de corral a temperatura ambiente
- 1 ¾ taza de harina preparada Blanca Flor
- ½ taza de yogur griego espeso Gloria
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla Fratello
- ½ cucharadita de sal
- Azúcar en polvo Fratello para decorar
Preparación paso a paso del queque de vainilla
Sandra Plevisani explicó que el primer paso consiste en batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Luego, se incorporan los huevos uno por uno junto con la vainilla para lograr una preparación homogénea.
Después, se alterna la harina con el yogur griego, se vierte la mezcla en un molde enmantequillado y se hornea a 180 °C durante una hora. Según la repostera, este proceso garantiza un queque suave y esponjoso.
Consejos para un queque perfecto
Sandra Plevisani recomendó no abrir el horno durante la cocción para evitar que el queque pierda volumen. También aconsejó comprobar la cocción con un palito, que debe salir limpio al retirarlo.
La repostera explicó que el yogur griego debe ser espeso, ya que una versión bebible puede afectar la textura de la preparación.
Para servirlo, sugirió acompañarlo con té de frutos rojos y decorarlo con azúcar en polvo, una opción ideal para compartir en familia durante las vacaciones escolares.