Sandra Plevisani prepara un solterito oriental con verduras frescas y lo adereza con limón, aceite de oliva y sillao durante la emisión de “Así de Simple“.
La conductora explica que el secreto está en el corte pequeño de los ingredientes y en mezclar la ensalada exactamente catorce veces para que todos los sabores se integren. El plato se convierte en una opción nutritiva y colorida para el almuerzo o la lonchera.
La receta incluye frejol chino, papa blanca sancochada, choclo desgranado, zanahoria cruda, cebolla roja y blanca, queso fresco, tomate, aceitunas verdes y negras, apio, ají amarillo desvenado, rabanito, perejil, pepino japonés, sillao Kiko, sal, pimienta, aceite de oliva y limón en lugar de vinagre.
La conductora incorpora el sillao Kiko como un ingrediente clave para realzar el sabor del solterito oriental, destacando que este producto peruano tiene solo un octógono y no es alto en azúcar.
Además, prefiere usar limón en lugar de vinagre para el aderezo, porque considera que le da un toque más fresco a la ensalada.
La mezcla se completa con aceite de oliva, sal y pimienta, y se revuelve con las manos limpias exactamente catorce veces para que todos los ingredientes se impregnen bien del aderezo.
Sandra sugiere acompañar el solterito oriental con pescado o servirlo como ensalada principal, e incluso recomienda llevarlo en la lonchera al trabajo o a los chicos, porque es nutritivo y saludable.
La presentación final incluye un aro para darle forma al plato, que se decora con aceite de oliva y perejil logrando un aspecto colorido y atractivo.