Especialista en nutrición brinda tips para conservar alimentos y evitar contaminación
Doctora Youmi Paz recomendó no guardar lácteos en la puerta del refrigerador ni combinar crudos con cocidos.
La nutricionista Youmi Paz brindó una serie de tips para conservar adecuadamente los alimentos en el hogar, con el objetivo de mantener su frescura, sabor y valor nutricional, así como prevenir enfermedades.
La especialista enfatizó la importancia de separar alimentos crudos de cocidos y almacenar los lácteos en la parte inferior del refrigerador.
¿Cómo deben almacenarse los lácteos y verduras en el refrigerador?
La doctora Youmi Paz explicó que los lácteos deben ubicarse en la parte inferior del refrigerador para garantizar una mayor refrigeración.
“Es importante tenerlo siempre refrigerado cuando nosotros abrimos el producto”, señaló.
En el caso de las verduras, recomendó almacenarlas en bolsas con pequeños orificios para que respiren, y evitar que estén cerca de alimentos cocidos para prevenir la contaminación cruzada.
¿Qué cuidados se deben tener con los alimentos cocidos y los ajíes?
La especialista advirtió que los alimentos cocidos no deben permanecer más de tres horas a temperatura ambiente y deben ser refrigerados tapados.
“No debe pasar más de 3 horas. Es importante refrigerarlo tapado”, indicó.
Sobre los ajíes, señaló que son “fácilmente contaminables” y recomendó tener precaución al consumirlos en la calle.
También sugirió tapar los alimentos para evitar que absorban olores de otros productos en el refrigerador.
¿Cómo conservar tubérculos y qué hacer con los alimentos que sobran?
Para los tubérculos como la papa y el maíz, Paz recomendó mantenerlos en un ambiente sin luz directa y envolverlos en papel periódico para evitar que se pongan verdes.
“Es una forma también de protegerlos”, afirmó.
Respecto a los alimentos que sobran, como el arroz cocido, insistió en que deben ser guardados en recipientes herméticos para evitar la contaminación con otros productos crudos.