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La menopausia es un proceso fisiológico natural que ocurre en todas las mujeres cuando los ovarios dejan de liberar óvulos y las hormonas femeninas, como el estrógeno, comienzan a disminuir.
La nutricionista Sandra Sologuren explica que cinco años antes de la última regla, el metabolismo de los carbohidratos cambia y el cuerpo ya no procesa las calorías de la misma manera.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran los sofocos (calores repentinos), insomnio, cambios de humor y aumento de peso, especialmente en la zona abdominal. La conductora del programa, Sandra, compartió su experiencia personal: sudaba más que cuando corría maratones, se despertaba a las 3 de la mañana y tenía que cambiarse la pijama en medio de la noche. También advirtió que durante esta etapa “salen gorditos donde nunca has tenido” y que la masa muscular se pierde si no se hace ejercicio.
Sologuren enfatiza que durante la menopausia se necesita proteína de alto valor biológico, es decir, la que proviene de animales porque aporta todos los aminoácidos necesarios con mejor asimilación.
El huevo es una de las fuentes más completas. Un huevo mediano aporta 6 gramos de proteína (3 en la clara y 3 en la yema). La yema, además, es rica en luteína, zeaxantina, fosfolípidos y colina, nutrientes esenciales para el sistema nervioso. La nutricionista recomienda consumir 1 o 2 huevos al día, dependiendo de la capacidad de cada persona para procesar grasas.
DATO CLAVE: Contrario al mito popular, la grasa de la yema de huevo es beneficiosa. A temperatura ambiente es líquida y, a diferencia de otras grasas animales, no se pega en las manos, lo que demuestra que es una “grasa buena para tu cuerpo”.
Los pescados oscuros como anchoveta, sardina, bonito, atún, caballa y pejerrey son excelentes fuentes de omega-3, una grasa esencial que ayuda a desinflamar el cuerpo. El yogur natural (sin mermelada, sin edulcorantes ni azúcar) aporta proteína y probióticos, fundamentales para la salud intestinal.
La chía y la linaza son fuente de fibra y contienen fitoestrógenos (estrógeno vegetal). Sin embargo, la nutricionista advierte que las mujeres con tendencia a formar quistes (mamarios u ováricos) deben regular su consumo, porque el exceso puede estimular su aparición.
Tip importante: La chía y la linaza deben remojarse antes de consumirse (mínimo 2 horas). Si se comen secas, absorben el agua del intestino y empeoran el estreñimiento.