Sandra Plevisani comparte la receta del “arroz tapado al estilo Sandra” en ‘Así de Simple’

Sandra Plevisani preparó un arroz tapado con una jugosa salsa de carne, pasas, aceitunas y camote frito, una receta tradicional que destaca por su sencillez y por los ingredientes que suelen encontrarse en cualquier cocina.

Además, compartió algunos consejos para lograr un arroz perfectamente graneado y darle un toque especial al plato.

¿Cuáles son los ingredientes del “arroz tapado al estilo Sandra” ?

Para preparar el “arroz tapado al estilo Sandra” se necesita los siguientes ingredientes:

• Arroz graneado.
• Salsa roja o ragú de carne.
• Pasas negras y rubias.
• Aceitunas negras y verdes.
• Queso parmesano (opcional, para gratinar).
• Perejil (opcional, para decorar).

Preparación del arroz tapado

Sandra Plevisani inició la preparación con una salsa de carne a la que incorporó pasas negras y rubias, aceitunas verdes y negras picadas, además de perejil.

Luego, utilizando un aro metálico, armó el arroz tapado colocando una primera capa de arroz graneado, seguida del relleno de carne y una última capa de arroz.

Para la presentación, decoró el plato con camote frito, papitas al hilo, poro crocante y huevo duro. Como alternativa, recomendó acompañar la receta con choclo o quinoa para hacerla aún más nutritiva.

Consejos de Sandra para el arroz y los acompañamientos

Durante la preparación, Sandra Plevisani recomendó utilizar una olla arrocera de Imaco para conseguir un arroz bien graneado.

Además, sugirió incorporar choclo bebé o quinoa para darle un mayor valor nutritivo al plato. Como complemento, preparó poro crocante y papitas al hilo para aportar textura.

Plevisani también recordó que la salsa de carne puede aprovecharse en otras recetas, como pastas o lasañas.