Conozca los precios actuales de los principales alimentos de la canasta básica en ‘Así de Simple’
El bonito subió a 12 soles el kilo, casi el doble de su precio habitual, debido a la veda y la escasez de pescado.
El precio del bonito registró un fuerte incremento en los mercados y terminales pesqueros. Actualmente, el kilo alcanza los 12 soles, casi el doble de su valor habitual, debido a la veda y a la menor disponibilidad de especies en los principales puntos de desembarque.
Comerciantes explicaron que la escasez de pescado ha reducido la oferta y elevado los precios, afectando tanto a vendedores como a consumidores. Esta situación obliga a muchas familias a buscar alternativas más económicas para sus comidas diarias.
¿Cómo afecta la escasez de pescado a los precios y a los consumidores?
La escasez de bonito responde a dos factores principales: la veda y las anomalías climáticas que afectan las condiciones del mar. Esta situación ha reducido el ingreso de pescado a los mercados y generado un incremento significativo en los precios.
Una comerciante del Mercado La Libertad explicó que el kilo de bonito alcanza actualmente los 12 soles, cuando normalmente se comercializa entre 6 y 7 soles. Además, advirtió que la cantidad de pescado disponible ha disminuido de forma considerable.
La menor oferta ha impactado directamente en las ventas. Muchos consumidores han optado por reemplazar el pescado con otras fuentes de proteína más accesibles, como el pollo o las vísceras.
Impacto de la veda en el abastecimiento de pescado
La situación se agravó tras el inicio de la veda del bonito dispuesta por el Ministerio de la Producción. La medida busca proteger la recuperación de la especie, pero ha reducido de manera significativa el abastecimiento en los terminales pesqueros.
Los comerciantes aseguran que la llegada de pescado cayó drásticamente en las últimas semanas. Una vendedora explicó que la cantidad de camiones que ingresan con productos hidrobiológicos es ahora menos de la mitad de lo habitual, lo que dificulta atender la demanda de los consumidores.
Esta menor oferta ha generado incertidumbre en los mercados y golpeado la economía de los pescaderos, quienes enfrentan menores ventas debido al aumento de precios.