¿Antojo dulce? Prepara un queque marmoleado con dulce de leche con Sandra Plevisani

Sandra Plevisani enseñó a preparar un delicioso queque marmoleado con dulce de leche, chocolate y vainilla, una receta ideal para compartir en familia o emprender con un postre de presentación llamativa.

La conductora explicó que el secreto de su textura esponjosa está en el correcto batido de los ingredientes y en la técnica del marmoleado.

¿Cómo se prepara el queque marmoleado con dulce de leche?

Sandra Plevisani inició batiendo la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego incorporó los huevos, uno por uno, y añadió la harina preparada con polvo de hornear y sal, alternándola con yogur griego para conseguir una masa suave y esponjosa.

Una vez lista la preparación, dividió la mezcla en tres partes: una de vainilla, otra mezclada con dulce de leche y una tercera con chocolate bitter derretido y cocoa.

Después colocó las tres masas de forma alternada en un molde previamente enmantequillado. La preparación se horneó a 180 °C durante una hora.

Como toque final, Sandra espolvoreó azúcar en polvo sobre el queque antes de servirlo, resaltando tanto su presentación como su sabor.

Consejos de Sandra para lograr un queque perfecto

Sandra Plevisani explicó que uno de los secretos para obtener un queque esponjoso es utilizar todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Según indicó, esta práctica evita que la preparación pierda volumen durante el horneado.

Plevisani también recomendó emplear yogur griego en lugar de yogur bebible, ya que su consistencia permite lograr una masa más firme y uniforme.

Además, pidió respetar las cantidades indicadas de polvo de hornear, pues un exceso puede alterar la textura y afectar el resultado final de la receta.