Sandra Plevisani enseña a preparar un delicioso flan en “Así de Simple”
La conductora compartió la receta de un flan cremoso con caramelo, preparado con leche condensada, crema de leche y queso crema.
Sandra Plevisani compartió una receta perfecta para disfrutar en familia: un flan con caramelo de textura cremosa y preparación sencilla.
El postre combina ingredientes como leche condensada, crema de leche, queso crema y esencia de vainilla Fratello.
La preparación se corona con fresas frescas, que aportan un toque de color y frescura a esta propuesta ideal para cualquier ocasión.
¿Cuáles son los ingredientes del flan al estilo Sandra Plevisani?
Para preparar el flan con caramelo, Sandra Plevisani utilizó ocho huevos de corral a temperatura ambiente, dos tazas de crema de leche Gloria, dos tarros de leche condensada Gloria, 150 gramos de queso crema y dos cucharaditas de esencia de vainilla Fratello.
Para el caramelo, la conductora empleó una taza y media de azúcar y tres cuartos de taza de agua.
Durante la preparación, recomendó utilizar huevos de corral y mantener el queso crema a temperatura ambiente para conseguir una textura más suave y cremosa.
¿Cómo se prepara el flan paso a paso?
Sandra Plevisani inició la preparación del flan colocando en una licuadora la leche condensada, crema de leche, queso crema y los huevos, que incorporó uno por uno. Luego agregó la esencia de vainilla y licuó todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
La empresaria recomendó colar la preparación antes de llevarla al molde para eliminar cualquier impureza y conseguir una textura más fina. Posteriormente, vertió la mezcla en un recipiente previamente caramelizado con azúcar y agua.
El flan se cocina al baño maría en el horno, cubierto con una tapa metálica o papel platina, durante aproximadamente una hora, hasta alcanzar la consistencia característica de este tradicional postre.
Consejos de Sandra para lograr un flan perfecto
Sandra Plevisani recomendó preparar el caramelo directamente en el molde mezclando azúcar y agua, pero sin remover la preparación durante la cocción. Además, aconsejó utilizar un guante para manipular el recipiente una vez que el caramelo alcance altas temperaturas.
La repostera también sugirió colar la mezcla antes de llevarla al horno para eliminar posibles grumos y obtener un flan de textura suave y uniforme.
Para la presentación final, Plevisani propuso decorar el postre con fresas frescas y servirlo en un plato con borde para que el caramelo se distribuya alrededor del flan.