Sandra Plevisani enseña a preparar un delicioso “arroz 6 cereales mediterráneo” en ‘Así de Simple’
Sandra Plevisani recomendó usar caldo de pollo o carne para cocinar el arroz y darle más sabor.
Sandra Plevisani presentó en el programa ‘Así de Simple’ una alternativa nutritiva y llena de sabor: un arroz mediterráneo de seis cereales, preparado con arroz integral, quinoa, kiwicha, cañihua, chía y linaza.
Durante la receta, combinó esta mezcla con verduras como berenjena, zapallito, alcachofas y champiñones, resaltando que el toque final lo aporta el siyau Kikko, ingrediente que, según explicó, realza el sabor de la preparación y complementa sus ingredientes.
¿Cuáles son los ingredientes para el arroz mediterráneo de 6 cereales?
Los ingredientes a utilizar son:
- Arroz integral
- Quinoa, kiwicha, cañihua, chía y linaza
- Aceite de oliva
- Berenjena, zapallito italiano, alcachofas, champiñones, pimientos, arvejitas y habas
- Salsa de tomate
- Siyau Kikko
- Albahaca y perejil frescos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso del arroz mediterráneo
Sandra Plevisani explicó que el arroz integral debe cocinarse junto con la quinoa, la kiwicha, la cañihua, la chía y la linaza en una olla arrocera para obtener una cocción uniforme.
Mientras tanto, las verduras se saltean por separado con ajo y aceite de oliva antes de incorporarlas al arroz caliente.
La conductora recordó que el arroz integral requiere un mayor tiempo de cocción que el arroz blanco convencional.
Además, recomendó reemplazar el agua por caldo de pollo o de carne para potenciar el sabor y conseguir una preparación más aromática.
Consejos de Sandra para un arroz mediterráneo perfecto
Sandra Plevisani recomendó saltear las verduras a fuego alto para que conserven su textura y no liberen demasiada agua durante la cocción.
En ese sentido, señaló que el zucchini debe mantenerse firme para lograr un mejor resultado en el plato.
Asimismo, aconsejó asar los pimientos antes de utilizarlos para retirarles la cáscara y hacerlos más fáciles de digerir.
Finalmente, explicó que este arroz puede acompañar pollo apanado, pescado o carne, decorarse con perejil crespo y adaptarse con los ingredientes disponibles en casa, invitando a los televidentes a preparar su propia versión de la receta.