Maricucina Plevisani enseña a preparar un “mousse de chocolate proteico” en ‘Así de Simple’

Un postre saludable también puede ser delicioso. Maricucina Plevisani sorprendió con la preparación de un mousse de chocolate proteico, una receta vegana que combina sabor y nutrición para quienes buscan una alternativa más ligera.

El postre se elabora con tofu suave, chocolate con 70 % de cacao y miel de abeja, ingredientes que aportan una textura cremosa y un alto contenido de proteínas.

Además, la nutricionista destacó que su preparación es rápida, sencilla e ideal para disfrutar sin dejar de lado una alimentación equilibrada.

¿Cuáles son los ingredientes para el mousse de chocolate proteico?

Los ingredientes a utilizar son:

• 300 gramos de tofu suave o silken
• 120 gramos de chocolate oscuro (70% de cacao)
• 1 o 2 cucharadas de miel de abeja o maple
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de vainilla (opcional)
• 1 plátano maduro (opcional)

Preparación paso a paso del mousse de chocolate

La preparación comienza derritiendo el chocolate con 70 % de cacao, ya sea en el microondas o a baño María.

Luego, se coloca en la licuadora o batidora junto con el tofu suave, la miel de abeja, una pizca de sal y esencia de vainilla, hasta obtener una mezcla cremosa y uniforme.

Para quienes prefieren un sabor más dulce, la cocinera recomendó incorporar un plátano maduro a la preparación, sin alterar la textura del mousse.

Consejos para servir y conservar el mousse

Una vez listo, Maricucina Plevisani recomendó servir el mousse en vasitos individuales y espolvorear cacao en polvo sobre la superficie para realzar su presentación.

“Me encanta cuando lo meten a la refrigeradora, al día siguiente está heladito y muy rico”, comentó Maricucina al compartir uno de sus consejos para disfrutar mejor este postre.

Como complemento, sugirió añadir granola Maricuchina para aportar una textura crocante. El mousse puede conservarse refrigerado y servirse bien frío.