Maricucina Plevisani enseña a preparar Bolitas proteicas con mantequilla de almendra en ‘Así de simple’
Las bolitas se pueden refrigerar o congelar para consumir durante la semana.
Maricucina Plevisani, junto a su hermana Valentina, enseñó a preparar bolitas proteicas con mantequilla de almendra, una opción práctica para el snack post-entreno o la lonchera escolar.
La receta combina avena en hojuelas, mantequilla de almendra, miel, canela, vainilla, semillas de chía o linaza y leche.
La mezcla se procesa en una licuadora portátil inalámbrica y luego se forman las bolitas. Como toppings, se puede agregar coco rallado o chocolate oscuro. Las porciones pueden refrigerarse o congelarse para consumirlas durante la semana.
¿Cuáles son los ingredientes y el paso a paso de las bolitas proteicas?
Los ingredientes son:
- 1 taza de avena en hojuelas.
- 1/2 taza de mantequilla de almendras (puede ser de maní).
- 2 cucharadas de miel o miel de maple.
- 2 cucharadas de semillas de chía o linaza molida.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 2 a 3 cucharadas de leche (de tu elección).
- Coco rallado.
- Chips de chocolate oscuro.
Todos los ingredientes se colocan en un procesador o licuadora y se mezclan hasta obtener una consistencia similar a la plastilina.
Luego, se forman las bolitas con las manos ligeramente engrasadas con aceite de oliva o de coco.
Finalmente, las bolitas pueden pasarse por coco rallado o canela para darles un toque de sabor y decoración.
Trucos para unas bolitas perfectas
Maricucina recomendó engrasar las manos con aceite de oliva o de coco para evitar que la mezcla se pegue al formar las bolitas.
También sugirió refrigerarlas o congelarlas para conseguir una textura más firme, similar a la de una trufa, y tenerlas listas para consumir durante la semana.
La receta también permite variar los ingredientes: se puede reemplazar la mantequilla de almendra por mantequilla de maní, añadir una pizca de sal para realzar el sabor o bañar las bolitas en chocolate oscuro.
El valor nutricional y la versatilidad de la receta
Maricucina explicó que estas bolitas combinan grasas saludables de la mantequilla de almendra, fibra de la avena y proteínas de las semillas de chía, una combinación que ayuda a mantener la saciedad y evitar el bajón de azúcar.
Además, son una opción práctica para llevar al trabajo, al colegio o después de hacer deporte.
La preparación también puede convertirse en una actividad para compartir en familia, ya que permite adaptar los ingredientes según los gustos de cada persona.