Celebra el Día Nacional del Ceviche con un espectacular plato bandera en ‘Así de Simple’
El reportero Luis Enrique probó tiradito de pejerrey, causa y chicha de jora, destacando la frescura del limón peruano como ingrediente clave.
Con motivo del Día Nacional del Ceviche, el programa ‘Así de Simple’ recorrió el Gran Mercado Mayorista de Lima para mostrar la variedad de versiones del plato bandera del Perú y resaltar la calidad de los insumos que lo convierten en uno de los más representativos de la gastronomía nacional.
Durante la visita se presentaron preparaciones como el ceviche mayorista, el ceviche de caballa, el ceviche de conchas negras y el tiradito de pejerrey, opciones que destacan por el uso de pescados y mariscos frescos.
¿Qué variedades de ceviche se presentaron en el mercado?
El reportero Luis Enrique probó algunas de las variedades más representativas del plato bandera. Entre ellas destacó el denominado ceviche mayorista, preparado con mariscos, cangrejo y camote; además del ceviche de caballa acompañado con zarandaja y el tradicional ceviche de conchas negras.
La degustación también incluyó un tiradito de pejerrey servido con crema de leche, causa y chicha de jora, una propuesta que combina ingredientes tradicionales con nuevas presentaciones.
Los comerciantes aprovecharon la celebración para resaltar la calidad de los productos que ofrecen diariamente.
Platos típicos que se ofrecieron durante la celebración
La celebración también incluyó otros clásicos de la gastronomía peruana, como la causa y el tiradito, además de la tradicional chicha de jora para acompañar los platillos.
Los comerciantes ofrecieron chifle y cancha, dos acompañamientos infaltables que complementan el sabor del ceviche.
El ambiente festivo estuvo marcado por música y bailes, que animaron a comerciantes y visitantes durante la jornada.