Sandra Plevisani enseña a preparar un mousse de maracuyá en ‘Así de Simple’

Un postre refrescante y fácil de preparar fue el protagonista de una nueva edición de Así de Simple. La repostera y conductora Sandra Plevisani enseñó a preparar un mousse de maracuyá, una receta cremosa que también puede convertirse en helado con solo llevarla al congelador.

Durante la preparación, la conductora compartió un consejo para elegir la mejor fruta: utilizar maracuyás bien arrugados, ya que concentran más pulpa, aroma y sabor.

¿Cuáles son los ingredientes para el mousse de maracuyá?

Los ingredientes a utilizar son:

• 2 tazas de pulpa de maracuyá (reducida)
• 3 latas de leche condensada Gloria
• 2 tazas de crema de leche Gloria
• Frutos rojos y fresas para decorar
• Pisco (opcional, para maridar)

Preparación paso a paso y el secreto de Sandra

Sandra Plevisani comenzó extrayendo la pulpa de maracuyás bien arrugados y la llevó al fuego hasta que las pepas adquirieran un color negro.

Luego coló la mezcla para obtener un concentrado intenso de la fruta, ideal para potenciar el sabor del postre.

Después batió la crema de leche a punto chantilly y la incorporó, con movimientos envolventes, a una mezcla de pulpa de maracuyá y leche condensada.

Finalmente, refrigeró la preparación para obtener un mousse o la llevó al congelador para convertirla en un cremoso helado.

Decoración y presentación del mousse

Sandra Plevisani decoró el mousse con crema de leche, fresas, zarzamoras y unas gotas de pisco para realzar su sabor.

La repostera destacó que se trata de una preparación ideal para sorprender a la familia o a los invitados con un postre sencillo y elegante.

Además, recomendó servirlo en copas de vidrio para una mejor presentación o en envases descartables si se desea llevarlo a una reunión o compartirlo fuera de casa.