Sandra Plevisani enseña a preparar pescado a la griega en ‘Así de Simple’
Sandra Plevisani reveló el truco para saber si el pescado está en su punto.
El pescado a la griega se convirtió en el protagonista de una nueva edición de ‘Así de Simple’. La repostera y conductora Sandra Plevisani preparó una versión fresca y llena de sabor con cebolla roja, tomate, aceitunas y orégano fresco, acompañada de papas doradas.
Durante la receta, la especialista también compartió un práctico truco para comprobar si el pescado está listo: utilizar un palito de metal para verificar el punto exacto de cocción y evitar que se seque.
¿Cuáles son los ingredientes para el pescado a la griega?
Los ingredientes a utilizar son:
- 4 filetes de pescado fresco (tilapia, corvina, lenguado o bonito)
- 1 cebolla roja en aros
- 2 tomates en rodajas
- Aceitunas negras y verdes
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Orégano fresco
- Siyau Kikko
- Sal y pimienta al gusto
- Papas blancas (para dorar)
- Rúcula para la ensalada
Preparación paso a paso y el truco de Sandra
Sandra Plevisani colocó los filetes en un refractario enmantequillado y los cubrió con cebolla roja, tomate, aceitunas, orégano fresco, aceite de oliva, vino blanco y siyau Kikko.
La conductora destacó que este último ingrediente potencia el sabor del pescado sin quitarle frescura.
Luego llevó la preparación al horno a temperatura media y compartió un truco para evitar que el pescado se pase de cocción: introducir un palito de metal en la parte más gruesa del filete y tocarlo en la piel. Si el palito sale caliente, el pescado está listo para servir.
Acompañamientos y maridaje
Sandra Plevisani sirvió el pescado a la griega con papas doradas y una ensalada de rúcula aliñada con aceite de oliva y sillao, una combinación que aporta frescura y equilibra el plato.
Como complemento, recomendó maridarlo con un vino blanco y aconsejó servirlo solo hasta la primera curva de la copa para mantener la temperatura ideal y conservar todas sus cualidades.