Sandra Plevisani enseña a preparar el “queque de limón y yogur” en ‘Así de simple’
Sandra Plevisani preparó una receta esponjosa y húmeda, ideal para el Día del Amigo.
Sandra Plevisani compartió una nueva receta en el programa ‘Así de simple’ al enseñar cómo preparar un “queque de limón y yogur” con harina Blanca Flor.
La conductora destacó que la combinación de ingredientes permite obtener un postre esponjoso, húmedo y con un intenso aroma cítrico.
¿Cómo se prepara el queque de limón y yogur?
Sandra Plevisani inició la preparación batiendo tres huevos con azúcar, yogur griego espeso, esencia de limón y vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Luego incorporó la harina preparada Blanca Flor junto con una pizca de sal.
La conductora explicó que el aceite vegetal debe añadirse al final de la preparación para conservar la textura de la masa.
Finalmente, vertió la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado para hornearla a 180 °C durante una hora.
Como decoración, espolvoreó azúcar impalpable y, en una versión alternativa, añadió un crumble de almendras laminadas, avena y azúcar rubia.
Consejos de Sandra para lograr un queque perfecto
Sandra Plevisani recomendó utilizar yogur griego espeso y mantener todos los ingredientes a temperatura ambiente antes de iniciar la preparación.
Según explicó, estos cuidados ayudan a obtener un queque más esponjoso y con mejor textura.
“Si le ponen yogur medio líquido, se asienta”, advirtió la repostera al compartir uno de sus principales consejos. Además, sugirió no llenar el molde hasta el borde para permitir que la masa crezca durante el horneado.
Para los moldes rectangulares, aconsejó enmantequillar la superficie, colocar papel manteca y volver a enmantequillar antes de verter la mezcla.
Variaciones y maridajes
Para la decoración, Sandra Plevisani preparó una versión clásica con azúcar impalpable y otra con un crumble elaborado con almendras laminadas y avena.
Ambas opciones aportan un acabado diferente al queque de limón y yogur. La conductora también explicó que es posible preparar un glaseado mezclando azúcar impalpable con jugo de limón.
De esta manera, el postre adquiere un sabor cítrico más intenso y una presentación más llamativa.