Maricucina Plevisani comparte la receta de “Tacos de coliflor con salsa de maní y soya” en ‘Así de Simple’
Maricucina Plevisani enseñó a preparar tacos de coliflor con salsa de maní y soya, una receta saludable, vegana y fácil de hacer.
En una nueva edición de ‘Así de Simple‘, Maricucina Plevisani compartió la receta de “tacos de coliflor con salsa de maní y soya”, una propuesta saludable y completamente vegana, ideal para quienes buscan una alternativa nutritiva y llena de sabor.
La preparación destaca por su alto contenido de fibra y por combinar ingredientes que aportan textura y un intenso sabor. El principal protagonista es la coliflor, que se convierte en la base de unos tacos ligeros y diferentes.
¿Cómo se preparan los tacos de coliflor con salsa de maní y soya?
Para la preparación, Maricucina Plevisani comenzó cortando la coliflor en pequeños trozos y sazonándola con aceite de oliva, cúrcuma y paprika.
En paralelo, preparó la salsa mezclando mantequilla de maní, miso, cilantro, ajo en polvo, sal, pimienta y un toque de salsa picante, obteniendo un aderezo cremoso que se convierte en el complemento principal de la receta.
Finalmente, calentó tortillas integrales y las rellenó con la coliflor, la salsa, láminas de palta y cilantro fresco.
Beneficios de la receta de tacos de coliflor
Maricucina Plevisani destacó que la coliflor es un alimento rico en fibra y con propiedades beneficiosas para la salud de la piel, por lo que recomendó incorporarla con mayor frecuencia en la alimentación diaria.
Asimismo, precisó que la preparación es completamente vegana, aunque puede adaptarse fácilmente a otros gustos y necesidades. En ese sentido, señaló que es posible agregar carne molida o cualquier otra proteína de preferencia sin alterar la esencia de la receta.
La conductora también explicó que la salsa puede prepararse con mantequilla de almendras en reemplazo de la mantequilla de maní y resaltó que el miso le aporta un característico sabor umami, que realza el conjunto de ingredientes y convierte a estos tacos en una opción saludable y versátil.